「錆びる」「焦げる」・・・どちらも私たちの体で起こっています!!これがいわゆる「老化」なのです。
「錆びる」はともかく、「焦げる」は美味しそうなんだけど・・・
なんて思っているアナタ!大変です。
確かにトーストをしたパンとか、炊き込みご飯のお焦げとか・・・私も大好きですが、焦げすぎるのは体に良くないって、今朝のテレビで見ました。
そういえば昔、お焦げのものを食べるとガンになるってウワサが・・・?!
しかし、今回は食べ物のお話ではありません。
「サビ」と「コゲ」は私たちの体で起こっているのです。
しかも、できてしまうと元には戻らない???
こうして人間は老化していくようです(涙)
最近注目されている「糖化」=コゲについて、まずはどのようなものなのか?をご紹介しています。
(まりりん)